KJEMI nr. 2 - 2016

12 / 80

12 KJEMI 2 2016
I ngeniører og forskere er vant til å
håndtere væsker og gasser hvis
egenskaper lett kan måles, tabel­
lariseres og til og med beregnes. Med
partikkelformede faststoffer er bildet et
helt annet. I dette tilfellet er det nesten
alltid nødvendig å utføre egnede måling­
er på selve pulveret i stedet for å stole
på tabellariske eller beregnede data.
Med fokus på flyt
Å sørge for at pulver strømmer gjennom
og blir behandlet i et anlegg på en påli-
telig og kontrollert måte, er en betydelig
utfordring. Når et pulver beveger seg,
må partiklene i pulveret bevege seg i
forhold til hverandre. Hvor lett dette
skjer, bestemmer hvor lett pulveret
strømmer. Dette enkle utsagnet bidrar
umiddelbart til å identifisere faktorer
som påvirker pulverets risleevne. Dette
omfatter graden av friksjon mellom par-
tiklene, noe som er en funksjon av form
og overflatestruktur, og sannsynligheten
for at partiklene griper mekanisk inn i
hverandre, slik at partiklene går sammen
som puslespillbiter og skaper betydelig
motstand mot bevegelse. Graden av ko-
Tradisjonelle og nye målemetoder:
Pulveres risleevne
Pulvere brukes innenfor en rekke bruksområder i farmasøytisk, kjemisk, metallurgisk og nærings-
middelindustri. Dette er trefasesystemer som inneholder komplekse og variable faste partikler, samt
en ukvantifisert mengde luft og en grad av fuktighet. Følgelig er pulvernes atferd et intrikat sam-
virke av alle tre faser og er påvirket av en lang rekke parametre. Dette gjør både måling og behan-
dling krevende.
CHRISTER ROSÉN, POWDER DEVELOPMENT CHR FOOD&HEALTH AB
Fig 2a. Skjærbelastningsanalyse – fra statisk til dynamisk på ulike
anvendte normale belastninger.
Fig 2b. Dynamisk måling – total strømningsenergi
ved forskjellige tippehastigheter for bladet.